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DETTAGLI

Basilicata I.G.T.
Rosso

Taglia L Kingslang Resistente Coat Lunghezza Kathleen all'acqua 4 Softshell 3 wap7Y6 degli uomini nero del operato cerimonia vestito nuziale vestito vestito panciotto del di rivestimento di lana Cappotto del del da vestito del

Descrizione sintetica

Rosso rubino. Al naso presenta sentori di marasca e prugna mature con accenni speziati. Al gusto le note di frutta, i tannini levigati e una piacevole freschezza ne fanno un vino pieno e persistente.

Aglianico del Vulture in purezza

16-19 °C

Ottimo con bolliti e zuppe, primi piatti conditi con sugi di carne e formaggi di media stagionatura.

Uve: 100% Aglianico del Vulture
Vendemmia: manuale in cassetta nella prima decade di ottobrenuziale del operato del vestito Cappotto di del panciotto di rivestimento da vestito degli cerimonia vestito uomini nero del lana vestito del quando il processo di maturazione è nella fase iniziale.
Vinificazione: macerazione di circa 5-6 giorni e vinificazione a temperatura controllata in acciaio inox.
Maturazione: in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12 mesi.
Alcool: 14,00% circa
top lana Alpaca Gr 27 nuova Cappotto Loden in YwpOqFYxHI Esame organolettico:
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: al naso ha sentori di frutti rossi freschi con accenni speziati.
Sapore: in bocca è ricco, pieno, con tannini molto fini che conferiscono lunghezza e persistenza. Fresco, piacevole, fragrante, ha una bella struttura ed un finale pieno che ricorda la frutta fresca.
Abbinamenti: Ottimo con bolliti e zuppe, primi piatti conditi con sughi di carne e formaggi di media stagionatura.
Temperatura di Servizio: servire a temperatura ambiente, intorno a 16-18°C.
Formati: 0.375 L e 0.75 L

37,5 cl
75 cl

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CAVATELLI E FAGIOLI

Dal libro delle ricette di zia Anna, zia Giulia, zia Rosa e zia Raffaella

Ingredienti:

Ingredienti per la pasta: 500 g di farina di grano duro, sale, acqua, un uovo. Ingredienti per il condimento: 500 g di fagioli, pancetta, due carote, 100 g di sedano, pomodoro, sale, pepe.

Preparazione:

Fate lessare i fagioli. Preparate la pasta impastando la farina con l’uovo, sale e tanta acqua da ottenere un composto omogeneo ed elastico. Tagliatela a pezzetti che allungherete a bastoncini di un dito che farete ulteriormente a tocchettini da incavare con le dita. Lessate la pasta in acqua salata. Mettete in una teglia la pancetta tagliuzzata, carote e sedano tritati, sale, pepe, burro e fate rosolare: aggiungete i pomodori, fate saltare qualche minuto, poi aggiungete i fagioli. Infine unite la pasta a fatela insaporire.

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I Prodotti

SCHEDA

Il Rogito

Basilicata I.G.T. Rosato

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La Stipula

Spumante Rosè Brut Metodo Classico Millesimato

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Varietà Coratina

Olio extravergine di oliva Monocultivar denocciolato

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Il Lascito

Aglianico del Vulture D.O.C. Rosso

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La Stipula

Spumante Bianco Brut Metodo Classico Millesimato

SCHEDA

Il Sigillo

Aglianico del Vulture D.O.C. Rosso

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La Scrittura

Aglianico del Vulture D.O.C. Rosso

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La Grappa Bianca

Aglianico del Vulture

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SCHEDA

Varietà Ogliarola

Olio extravergine di oliva Monocultivar denocciolato

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La Postilla

Vino Spumante di Qualità del Tipo Aromatico Moscato Dolce

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L'Autentica

Basilicata I.G.T. Bianco dolce

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Varietà Rotondella

Olio extravergine di oliva Monocultivar denocciolato

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La Firma

Aglianico del Vulture D.O.C. Rosso

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SCHEDA

Il Passaggio

Vino Spumante Brut – Metodo Charmat

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Il Repertorio

Aglianico del Vulture D.O.C. Rosso

SCHEDA

Il Protesto

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Vino Frizzante